Te midden van de winterse glans en de voorpret voor de feestdagen nodigen we je uit om een heel bijzondere traditie te starten:
Samen heerlijke lekkernijen bakken voor onze trouwe metgezellen. Dit kleine gebaar van genegenheid versterkt niet alleen de band met onze paarden, maar tovert hopelijk bij al onze dierbaren een glimlach op het gezicht. In deze blogpost verwennen we je met een selectie verleidelijke recepten die perfect zijn voor de kerstperiode. Van kruidige appel-anijskoekjes tot zoete banaan-kokoskoekjes – er is voor ieder wat wils.
Laten we samen de keuken in gaan, genieten van de geur van kruiden en gebak en onze paarden verrassen met hartverwarmende traktaties.
Pak dus je schort, verwarm de oven voor en duik in een wereld vol kerstmagie en paardenliefde. Je paarden zullen je dankbaar zijn met stralende ogen en een gelukkig hinniken.
Appel-anijskoekjes
Deze heerlijke koekjes combineren de frisse smaak van appels met de warme toets van gemalen anijs. Meng voor de bereiding drie geraspte appels of ongezoete appelmoes met een theelepel gemalen anijs en volkoren havervlokken tot een stevig deeg. Vorm platte koekjes op een bakplaat en laat ze één tot twee uur drogen in de oven op 100°C.
Kerstige fruitballetjes
Deze smakelijke fruitballetjes worden gemaakt van tien tot vijftien zakjes biologische kerstfruitthee. De theezakjes worden opengesneden en samen met volkorenmeel, water of thee en eventueel wat honing verwerkt tot een taai deeg. Kleine balletjes worden op een bakplaat gelegd en opnieuw één tot twee uur gebakken op 100°C tot ze droog zijn.
Appel-kaneelballetjes
De combinatie van drie geraspte appels of biologische appelmoes, suikervrije fruitmuesli of optioneel volkoren havervlokken en rozijnen, plus een snufje kaneel, levert onweerstaanbare balletjes op. Vorm kleine balletjes van het deeg, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze één tot twee uur op 100°C.
Banaan-kokoskoekjes
Voor deze smakelijke koekjes hoef je alleen maar twee tot drie rijpe bananen met een vork te prakken en te mengen met volkoren havervlokken en kokosrasp. Vorm platte koekjes van het deeg en laat ze ook één tot twee uur drogen in de oven op 100°C.
#watchout
Belangrijk is dat je alle lekkernijen volledig laat uitharden voordat je ze voert om koliek te voorkomen. Laat ze na het bakken ongeveer 24 uur nagaren in een warme, droge ruimte. De traktaties met fruit zijn bij droge bewaring ongeveer vier dagen houdbaar, terwijl de traktaties zonder vers fruit in een doos tot wel vier weken bewaard kunnen worden.
We hopen dat we je wat inspiratie voor de kersttijd hebben kunnen geven en wensen jou en je viervoeter een vrolijk feest!
